O fosfato de potássio é utilizado como fertilizante e aditivo alimentar. Também é usado em moduladores ópticos e em óptica não linear, como na geração de segundo harmónico (SHG). Está envolvido na preparação catalisada por transferência de fase de acetilenos a partir dos compostos dibromados vicinais correspondentes através de dupla desidro-hidrobromação. Também é útil para o acoplamento oxidativo de tióis em dissulfuretos.

O fosfato tripotássico é um reagente com capacidade de tamponamento muito elevada. É amplamente utilizado em biologia molecular, bioquímica e cromatografia, na extração de proteína querato-hialina de tecido bovino e no estudo dos efeitos do congelamento e descongelamento na estabilidade de proteínas sensíveis a alterações conformacionais. É utilizado como aditivo alimentar devido às suas propriedades como emulsificante, agente espumante e agente de batimento.

O fosfato tripotássico tem sido utilizado:

em tampão de lise para o isolamento de proteínas de bactérias Gram-positivas

como reagente para a síntese escalável e pós-modificação de NU-1000 (estrutura metal-orgânica mesoporosa)

como reagente para a preparação de membrana plasmática de Lilium davidii ou Oryza sativa com elevada pureza

Utilização do produto

O fosfato de potássio refere-se a um grupo de sais compostos por fósforo e potássio (como MKP e DKP), desempenhando várias funções críticas na produção moderna. Na indústria alimentar, atua como um excelente regulador de acidez, emulsificante e agente de retenção de humidade, sendo amplamente utilizado em bebidas instantâneas, produtos lácteos e processamento de carne para otimizar a textura e prolongar o prazo de validade. Na agricultura, é um fertilizante composto de fósforo e potássio premium, 100% solúvel em água, que melhora significativamente a resistência das culturas a doenças e promove a diferenciação dos botões florais. Na medicina e biotecnologia, é frequentemente utilizado como agente tamponante de pH para regular ambientes farmacêuticos ou como fonte de nutrientes em meios de cultura microbiana. Além disso, é utilizado industrialmente como agente de tratamento de superfícies metálicas e matéria-prima para revestimentos especializados.